Déjà, la procédure de downgrade n'est pas recommandée, ça peut potentiellement causer différents problèmes.
Si le soft a été installé via les paquets, la procédure est globalement la même quelle que soit la distribution :
1. récupérer le paquet dans la version souhaitée, la plupart du temps dans le cache ;
2. installer manuellement le paquet ;
3. au besoin, migrer les données ou repartir sur une ancienne sauvegarde (à priori pas le cas ici).
Pour Debian, tu trouveras le cache des paquets dans `/var/cache/apt/archives/` et l’installation se fait avec la commande `sudo dpkg -i /chemin/vers/le/paquet.deb`.
Hugo ne stockant à ma connaissance pas de données, il n'y a donc normalement rien à downgrade.
