Francesco 🕳️ on Nostr: Ho dei seri dubbi sulla certificazione UNESCO riguardo la gastronomia italiana. ...
Ho dei seri dubbi sulla certificazione UNESCO riguardo la gastronomia italiana. Cioè, i piatti italiani sono la pasta e patate (due amidi), riso e provola (amidi e grassi), casatiello (pane e strutto farcito), risotto allo zafferano (altro amido). Sinteticamente, la nostra cucina si basa sul carboidrato abbinato male, perché si è evoluta da una situazione di fame e povertà sociale fino ai giorni nostri. Ora, lasciamo stare la maestria nella preparazione della coda alla vaccinara, musetto e polenta, del panettone e della caponata, a me questa storia mi sa di fuffa nuda e cruda.
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2025-12-12 08:59:36 UTCEvent JSON
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